Осторожно, палёнка!
Следует переиначить известное правило грибников на тему алкоголя: не уверен – не пей
…Вроде бы и поляна накрыта, в наличии хорошая закуска, собралась дружная компания. Но паленая водка портит всю эту идиллию. Многие в таком случае злятся: знали бы, что произойдет такое – еще до начала застолья сходили бы в магазин за другой – нормальной водкой. А так приходится давиться поддельной, неликвидной продукцией. Со всеми вытекающими последствиями для организма.
Поскольку данная тема представляет общественную значимость, мы поведаем вам о том, как в домашних условиях проверить водку на предмет ее качества. А также поведать о том, как легко выявить страшный яд, известный всем любителям водки – метанол.
Начнем с того, что проверить качество водки в домашних условиях можно по-разному.
Во-первых, следует тщательно понюхать ее на предмет запаха ацетона или любого другого амбре, не ассоциирующегося для вас с великим творением Дмитрия Менделеева.
Во-вторых, водку можно поджечь. Наливаете «её родимую» в крышечку от бутылки и подносите огонь. Гореть она должна слабым, синим пламенем. При этом, если водка совсем не загорится, или же наоборот – запылает аки керосин – выкидывайте эту жидкость в мусорное ведро. Это не водка…
Третий по очередности, но не по эффективности способ определить свойства хлебного винца дома - прост и не требует лишних телодвижений. «Флакон» отправляется в морозилку с температурой окружающей среды 18-30 градусов. Если в водке появились кристаллы льда, значит, здесь что-то нечисто. И место такой «леденящей» продукции точно не на вашем столе.
И напоследок, как и обещалось выше, несколько слов об антиподе этанола (он же C2H5OH) – смертельном яде метаноле (он же CH3OH). Дабы не нагружать читателя формулами из учебника химии за десятый класс, следует отметить, что действие метанола на человека – это пример так называемого «летального синтеза», когда в организме образуются очень токсичные соединения. В частности, формальдегид и муравьиная кислота. 5—10 миллилитров метанола внутрь – и бутылку человек больше не увидит. Впрочем, все остальное тоже: одним из последствий орального потребления такого, казалось бы, незначительного количества метанола является потеря зрения. Причем, часто бывает, что навсегда. А вот употребление 30 граммов и более — это уже верный конец. Метанол еще страшен тем, что ни по запаху, ни вкусу отличить от этилового спирта его не удастся. Поэтому, если у вас закрались какие-либо сомнения относительно содержимого в бутылке, сделайте следующее: сверните из толстой медной проволоки спираль и накалите ее на огне до красного свечения.
После опустите проволоку в жидкость. Если гадко завоняет: значит, это метанол, и только что вы произвели его каталитическое окисление с выделением формальдегида (он собственно и смердит). Этанол при такой же реакции выделит уксусный альдегид, который по запаху напоминает прелые яблоки. В общем, никак не перепутаешь.
В целом же, смотрите на этикетку (должна быть наклеена ровно и без пузырей) и крышечку (она, как минимум, не должна прокручиваться вокруг оси). Конечно, 100-процентной гарантии, что вы не купите фуфло, в нашей стране никто не даст, но хотя бы от обычных подделок вы будете застрахованы. Хотя и чуйка в нашей жизни тоже должна иметь место. Даже если вы проверили водку и все вроде бы нормально, но у вас что-то екает… В таком случае, не пейте: здоровее будете.
Автор: Дмитрий Писарчук
Материалы по теме:
